Дієтичні Шоколадно-Вишневі Мафіни
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій12 Осіб
Дієтичні шоколадно-вишневі мафіни — це ніжна випічка з легким акцентом кардамону та ванілі, доповнена соковитою вишневою начинкою. Завдяки поєднанню мюслі, вівсяних пластівців та кефіру, мафіни набувають особливої текстури й аромату. Вони ідеально пасують до ранкової кави або як легкий корисний десерт для всієї родини.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії124
-
Протеїни5
-
Жири3
-
Вуглеводи19
Інструкція приготування
Щоб вишнева начинка залишалася яскравою й не розтікалася, використовуйте заморожену вишню без надлишку рідини, а крохмаль обирайте кукурудзяний – так начинка набуде бажаної щільності та прозорості.
Вівсяні пластівці змолоти на борошно.
Всипати рисове та кукурудзяне борошно, какао, ванілін, кардамон і розпушувач, перемішати.
Яйця з'єднати з кефіром та підсолоджувачем, збити до однорідності.
Всипати суху суміш, ретельно перемішати, тісто повинне вийти як сметана середньої густоти, при необхідності додати ще борошна або кефіру, відповідно до потрібної консистенції.
Заморожену вишню викласти у сотейник, поставити на вогонь. Коли вона почне танути і пустить сік, розвести крохмаль водою і влити до вишні, потім постійно помішуючи, уварити до загусання.
У силіконові форми для кексів викласти по 1-1,5 ст. л. шоколадного тіста, потім по 1-1,5 ч. л. вишневої начинки, потім зверху знову тісто так, щоб повністю покрити вишневий шар і формочки були заповнені на 3/4.
Випікати в розігрітій до 180 ° C духовці 30 хвилин.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ