Тарт Із Копченого Лосося Та Сметани

Розігріти духовку до 200 °C. Злегка змастити|змазати| маслом|мастилом| деко. Вирізати із тіста 4 кола діаметром 15 см та товщиною 5 мм.

Покласти круги з|із| тесту на деко, наколоти тісто виделкою і пекти 10 хвилин|мінути| до золотистого кольору. Потім остудити.

Поки тісто дбає і остигає, нарізати шнитт-лук і розділити рибу (руками) на довгі смужки. Перемішати сметану з цибулею, посолити та поперчити.

Натиснути верхній шар тіста, щоб у ньому утворилося поглиблення. Залишити по краях смужку шириною 3 см: це будуть борти. У заглиблення викласти рибу.

Полити лосось сметанною заправкою, посипати руколою або водяним кресом. За бажанням тарти можна знову помістити в духовку на кілька хвилин, щоб розігріти перед подачею на стіл. У цьому випадку салат слід подати окремо.