Соуси Та Маринади

Таматар Чатні

Image
  • Час на підготовку
    0 Хвилин
  • Час приготування
    50 Хвилин
  • Порцій
    12 Осіб

Інгредієнти

чайних ложок
штук
столові ложки
чайні ложки
штук
столових ложок
столові ложки
столові ложки
дрібка
чайні ложки
чайних ложок

Харчова цінність

  • Калорії
    90
  • Протеїни
    1
  • Жири
    6
  • Вуглеводи
    9

Інструкція приготування

Томатна чатні підходить практично до будь-якої страви чи закуски.

1 Крок

Бланшуйте помідори, очистіть їх від шкірки і розімніть, додавши 4 столові ложки води.

2 Крок

У каструлі середнього розміру нагрійте топлену олію на помірному вогні і киньте насіння гірчиці. Закрийте кришкою. Коли насіння гірчиці перестане тріщати, додайте до нього інші спеції, крім асафетиди, і смажте, помішуючи, протягом однієї хвилини.

3 Крок

Покладіть туди помідори, асафетиду і сіль. Варіть на повільному вогні без кришки 20-30 хвилин, періодично помішуючи. Спочатку помішуйте час від часу, у міру загусання приправи робіть це частіше, поки в приправі не залишиться рідина.

4 Крок

Продовжуючи помішувати, додайте|добавляйте| цукор і збільшіть вогонь. Заважайте енергійніше ще 5 хвилин, поки чатні не загусне і не стане по консистенції таким же, як густий томатний соус. Вийміть гвоздику, лавровий листок і паличку кориці.

5 Крок

Перекладіть чатні в чашу і дайте охолонути.

Вам також може сподобатися