Тайські Рисові Млинці

Змішайте мутовкою яйця та кокосове молоко у великій мисці.

Додайте кинзу та імбир. Додайте рис, зелену цибулю, арахіс, борошно та гострий соус до смаку, добре перемішайте.

Додайте щіпку солі та свіжомеленого чорного перцю за смаком.

Нагрійте велику сковороду з антипригарним покриттям на повільному вогні, збризкайте олією.

Налийте 1⁄4 склянки тіста на гарячу сковороду. Розподіліть тісто по сковороді круговими рухами за допомогою лопатки.

Залишіть випікатися на 4-5 хвилин або до появи золотистої скоринки на звороті. Переверніть млинець, випікайте ще 3-4 хвилини, до появи золотистої скоринки з іншого боку. Млинець повинен стати хрустким.

Перекладіть млинець на підігріту тарілку, повторіть ті ж дії з тестом, що залишився. Відразу подайте на стіл.