Ситна Закуска З Кабачків З Сирним Соусом
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування15 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Ситна закуска з кабачків приваблює легкістю й ніжністю текстур. Підсмажені до золотистої скоринки кружальця кабачків ніжно поєднуються з насиченим соусом на основі сиру, сметани та пікантного часнику. Легкий горіховий присмак мигдалевого борошна додає страві делікатності, а свіжість овоча чудово врівноважує вершкові нотки.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії636
-
Протеїни22
-
Жири55
-
Вуглеводи15
Інструкція приготування
Використовуйте молоді кабачки з тонкою шкіркою для делікатнішої текстури. Якщо бажаєте легший соус — частину сиру замініть на м'який крем-сир або додайте трохи лимонного соку для балансу смаку.
Підготувати інгредієнти.
Змішати в мисці майонез та сметану.
Посолити та поперчити.
Часник очистити.
Видавити часник за допомогою пресу в соус.
Натерти сир на дрібній тертці і додати його в соус.
Ретельно перемішати.
Нарізати кабачок кружальцями завтовшки близько 8 мм.
Розкласти кружечки та посолити.
На тарілку висипати мигдальне борошно.
Макнути кабачки на борошно з обох боків.
Відправити кабачок на розпечену сковороду з олією.
Як тільки підрум'яниться нижня сторона, перевернути. Продовжувати підсмажувати на сильному вогні.
Коли підрум'яниться друга сторона, перевернути і трохи зменшити вогонь. Смажити ще близько 5-7 хвилин, поки центральна частина кружечка не стане м'якою (перевірити, проткнувши ножем).
Натерти ще трохи сиру для подачі.
Кабачки перекласти на блюдо.
Зверху заправити соусом, що вийшов, або додати його окремо і макати кабачок в нього.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ