Сироїдчий Гаспачо
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування5 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Сироїдчий гаспачо — це літній суп, що зберігає всі аромати свіжих помідорів, хрусткість редиски та легку ніжність мангольду. Яскраві акценти зелені й лимона дарують освіжаючу насолоду. Легкість та натуральна текстура розкривають кожен відтінок овочів і роблять цю страву чудовою для легкого обіду або перекусу.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії158
-
Протеїни6
-
Жири2
-
Вуглеводи32
Інструкція приготування
Блендуйте овочі максимум 30 секунд: це результат м’якої, але виразної текстури, що збереже природний смак помідорів. Для більшої соковитості можна додати кілька кубиків льоду перед подачею.
Нарізані четвертинками помідори, 2/3 огірка без шкірки, паприку, помідори чері, зелень та 2 редиски кидаємо у блендер чи міксер. Червону частину мангольду та сік половини лимона туди ж.
Подрібнюємо, але дуже недовго, тому що помідори стають несмачними, якщо їх довго збивати. Зазвичай вистачає 30 секунд.
Зелену частину мангольду, вони ж листя просто нарізаємо дрібно і кладемо убік, також дрібно нарізаємо залишок редиски і огірка.
Гарно прикрашаємо суп нарізаними овочами.
Якщо хочеться можна додати сіль, перець чилі чи будь-який інший.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ