Сироїдчий Гаспачо

Нарізані четвертинками помідори, 2/3 огірка без шкірки, паприку, помідори чері, зелень та 2 редиски кидаємо у блендер чи міксер. Червону частину мангольду та сік половини лимона туди ж.

Подрібнюємо, але дуже недовго, тому що помідори стають несмачними, якщо їх довго збивати. Зазвичай вистачає 30 секунд.

Зелену частину мангольду, вони ж листя просто нарізаємо дрібно і кладемо убік, також дрібно нарізаємо залишок редиски і огірка.

Гарно прикрашаємо суп нарізаними овочами.

Якщо хочеться можна додати сіль, перець чилі чи будь-який інший.