Салат з перлівки із зеленню та овочами

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготуйте всі продукти для салату з перлівкою та овочами.

   

2. Крок 2

   Перлівку зваріть у підсоленій воді, дотримуючись інструкції на пакованні.

   

3. Крок 3

   Овочечисткою наріжте пармезан тонкими пластинками.

   

4. Крок 4

   Огірок і редиску наріжте тонкими кружальцями — мандоліною або ножем.

   

5. Крок 5

   Черрі розріжте навпіл.

   

6. Крок 6

   Кінзу, кріп і зелену цибулю дрібно посічіть.

   

7. Крок 7

   Помідори черрі полийте нерафінованою олією, додайте сіль і перець.

   

8. Крок 8

   Імбир натріть на дрібній тертці й вичавіть із нього сік. Видушіть сік лимона, часник дрібно наріжте.

   

9. Крок 9

   До олії влийте лимонний сік і імбирний фреш, додайте мед, часник, сіль та чорний перець. Збийте віничком до однорідної емульсії.

   

10. Крок 10

    Поєднайте перлівку, огірок, помідори черрі, зелень і заправку.

    

11. Крок 11

    Салат з перлівки із зеленню та овочами подавайте одразу.