Сирний Суп-Пюре З Мідіями
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Сирний суп-пюре з мідіями – це вишукана комбінація ніжності вершків, топленого сиру й морського характеру мідій. Аромат моркви з картоплею м’яко обрамляє смак, а обсмажені мідії додають текстурної глибини. Завершує страву рукавичка свіжої червоної цибулі, яка вдало підкреслює кремову консистенцію та багатство супу.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії913
-
Протеїни43
-
Жири51
-
Вуглеводи72
Інструкція приготування
Для більш насиченого морського смаку додайте до смаження мідій кілька крапель білого сухого вина. Вершки краще брати з високим вмістом жиру, і дати сиру повністю розчинитися, щоб текстура була ідеальною.
Відварити картоплю з|із| морквою в бульйоні до готовності.
Воду, де все варилося, не зливати.
Взяти блендер і подрібнити все до пюре.
До пюри додати вершки та поставити назад на вогонь.
Поки суп закипає, нарізати сиром кубиками, додати його до супу і дати час трохи розплавитися.
Повторно взяти блендер і подрібнити все.
Поки суп вариться, обсмажити мідії на сковороді до готовності.
Коли все буде готове, взяти тарілку, викласти в неї мідії, залити їх супом і прикрасити тонко нарізаною червоною цибулею.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ