Вершковий Суп З Тріскою Та Креветками
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування35 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Вершковий суп з тріскою та тигровими креветками наповнює дім ніжним ароматом чебрецю. Шовковиста основа з картоплі та плавленого сиру гармонійно поєднується з делікатесною рибою й морепродуктами. Легкий акцент золотистої тріски та соковиті креветки створюють образ вишуканої, але затишної закуски. Кожна ложка – м’яке обіймання тепла та смакової свіжості.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії519
-
Протеїни57
-
Жири13
-
Вуглеводи45
Інструкція приготування
Плавлений сир краще обирати без добавок, натурального вершкового смаку. Спробуйте додати у суп трішки лимонної цедри – вона вигідно підкреслить делікатність морепродуктів. Крім чебрецю, підійде і свіжий кріп для сервірування.
Картоплю почищати, нарізати на невеликі шматочки. Філе тріски розділити на дві частини, відправити варитися разом із картоплею. Через 10 хвилин дістати одну частину тріски, злегка остудити, нарізати шматочками порційними, трохи обсмажити до отримання золотистої скоринки. Другу залишити у каструлі, продовжити варити.
Цибулю нарізати дрібно, обсмажити з гілочкою чебрецю, вона дасть аромат.
Готову картоплю та тріску дістати з бульйону, перекласти в окрему ємність. Додати обсмажену цибулю, сир та трохи бульйону. Блендер перетворити всі інгредієнти на крем. Довести бульйоном до консистенції, повернути суп на плиту, довести до кипіння і вимкнути. Суп готовий.
Сирі креветки очистити, обсмажити 1-2 хвилини з двох сторін (можна додати трохи часнику за бажання).
Готовий суп подавати разом із обсмаженими шматочками тріски та креветками. За бажанням при сервіруванні можна додати обсмажені помідори чері, вони додадуть яскравості смаку.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ