Сирний Киш Із Помідорами
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування75 Хвилин
-
Порцій8 Осіб
Сирний киш із помідорами спокушає тонким ароматом розтопленого вершкового масла, стиглими запеченими чері та поєднанням двох видів сиру. Ніжна основа з легким натяком на кріп, підсмажений пармезан і яскраві помідори створюють гармонійний ансамбль, який чудово підходить для вечері з келихом білого вина чи теплої зустрічі з друзями.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії334
-
Протеїни12
-
Жири21
-
Вуглеводи21
Інструкція приготування
Для соковитої начинки обирай молодий адигейський сир; якщо шукаєш яскравіший смак, додай трохи козиного сиру. Помідори обов'язково перед запіканням злегка обсуши серветкою — так тісто залишиться хрустким.
Духовку розігріти до 190 градусів. Деко змастити маслом і викласти на нього помідори зрізом донизу. Запікати хвилин 10.
Розтерти вершкове масло|мастило| з|із| мукою|борошном| (200 г) до утворення крихт. Додати 50 г тертого пармезану, сіль та перець. Влити трохи води та замісити тісто. Загорнути його в плівку та залишити в холодильнику на 15 хвилин.
Потім розкотити і викласти на форму, проколоти вилкою в кількох місцях. Випікати 10 хвилин до світло-золотистого кольору.
Змішати всі інгредієнти для начинки (тертий адигейський сир, кріп, 50 г пармезану, 1 ст.л. муки, сметану) і рівномірно розподілити її по коржу. Зверху викласти помідори зрізом. Запікати хвилин 20.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ