Сирники З Рикотти Та Філадельфії

Злити з рикотти рідину. Половину рикотти перетерти через велике сито. Це для того, щоб сирники вийшли ніжними. Змішати рикотту, що залишилася, з перетертою.

Додати|добавляти| цукрову пудру, перемішати. Потім додати|добавляти| муку|борошно|, знову перемішати до однорідності. Додати яєчний жовток. Наприкінці додати сир філадельфія. Щоразу добре перемішувати. Маса повинна вийти щільною.

Розділити масу на частини (приблизно 7). На присипаній кукурудзяним крохмалем поверхні скачати рівні шайби.

Обсмажувати сирники на олії на середньому вогні з обох боків до рум'яної скоринки. Готові сирники викласти на паперовий рушник.

Подавати зі згущеним молоком, ягідним варенням або іншими улюбленими соусами.