Ягідна галета

Як приготувати

1. Крок 1

   Робимо тісто. Змішуємо борошно, сіль, додаємо рикотту і все перетираємо в крихту.

2. Крок 2

   Потроху додаємо кефір та замішуємо тісто. Формуємо кульку, пакетик або плівку і в холодильник на 30 хв.

3. Крок 3

   Ягоди змішуємо з цукром та крохмалем (якщо ягоди заморожені, то розморожуємо, і даємо соку добре стекти).

4. Крок 4

   На пергаменті розкочуємо тісто до кола до 0,3-0,5 см.

5. Крок 5

   Викладаємо начинку на середину тіста, залишаючи на краях 3 см.

6. Крок 6

   Загортаємо краї, залишаючи серединку.

7. Крок 7

   Зверху можна присипати вівсяними пластівцями та цукром.

8. Крок 8

   У духовку розігріту до 180 градусів на 30-40 хвилин.

9. Крок 9

   Для лимонної начинки: один лимон подрібнити в блендері, дати сік сік і змішати з цукром і крохмалем.