Ягідна Галета
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Ягідна галета — ніжна випічка з хрустким вівсяно-пшеничним тістом, щедро наповнена соковитими, ароматними ягодами. Рікотта додає вершковості та легкості, а кукурудзяний крохмаль зберігає соковитість начинки, не розмочуючи основу. Справжній домашній десерт, сповнений літнього настрою та затишку, чудово пасує до вечірнього чаювання або ранкової кави.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії350
-
Протеїни9
-
Жири6
-
Вуглеводи64
Інструкція приготування
Для максимально ніжного тіста використовуйте холодну рікотту та кефір, а тісто не пересушіть — легка вологість допоможе краї галети залишитися розсипчастими, а не ламкими. Присипка вівсяними пластівцями додасть приємної текстури.
Робимо тісто. Змішуємо муку|борошно|, сіль|соль|, додаємо рикотту і все перетираємо в крихту.
Потроху додаємо кефір та замішуємо тісто. Формуємо кульку, пакетик або плівку і в холодильник на 30 хв.
Ягоди змішуємо з цукром та крохмалем (якщо ягоди заморожені, то розморожуємо, і даємо соку добре стекти).
На пергаменті розкочуємо тісто до кола до 0,3-0,5 см.
Викладаємо начинку на середину тіста, залишаючи на краях 3 см.
Загортаємо краї, залишаючи серединку.
Зверху можна присипати вівсяними пластівцями та цукром.
У духовку розігріту до 180 градусів на 30-40 хвилин.
Для лимонної начинки: один лимон подрібнити в блендері, дати сік сік і змішати з цукром і крохмалем.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ