Рецепт із московського ресторану «КМ 20».
Якщо у вас немає реджувелака, сміливо використовуйте комбучу. Пропорції ті самі.
Замочити кеш'ю на 10-12 годин у воді.
Злити з кеш'ю воду. Поєднати в чаші блендера всі інгредієнти. Добре їх пробити, поки не вийде маса, що нагадує крем-чиз. Забрати в холодильник на 12-18 годин.