Квашена Цибуля
-
Час на підготовку600 Хвилин
-
Час приготування10 Хвилин
-
Порцій10 Осіб
Квашена цибуля — це яскрава й освіжаюча закуска, де молоде пір'ячко зеленої цибулі гармонійно поєднується з солодкуватою морквою, запашними перцями й часником. У процесі квашення всі інгредієнти відкривають свою свіжість і легку пікантність, а приємно хрумка текстура та ніжний аромат дарують кожному шматочку особливий настрій традиційної української кухні.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії36
-
Протеїни2
-
Жири0
-
Вуглеводи7
Інструкція приготування
Для виразнішого смаку рекомендую додати кілька листочків вишні або смородини — вони посилять хрумкість і глибину смаку. Нарізайте цибулю не занадто дрібно, аби вона зберегла структуру.
Для приготування квашеної цибулі підготуйте інгредієнти. У каструлі закип'ятіть солону воду.
Цибулю ретельно промийте.
Моркву натріть на великій тертці.
Часник крупно наріжте.
Об'єднайте моркву і часник.
Додайте некрупно нарізану цибулю і кунжут.
Тщательно перемішайте.
У чисту банку додайте горошини перцю.
Викладіть поверх перцю нарізані овочі і залийте остиглою солоною водою. Зверху встановіть прес і приберіть у темне прохолодне місце. 1-2 рази на день протикайте до дна дерев'яною шпажкою.
Через 6-7 днів квашена цибуля готова.
ВІДГУКИ