Халумі з каррі на сковороді — це гарячий акцент у світі закусок. Класичний халумі розкриває нову палітру смаків завдяки каррі, італійським травам та ніжній гостроті чилі. Вершкове й оливкове масло підкреслюють карамельну скоринку, а свіжий мікрогрін додає композиції яскравості та легкості.
Щоб халумі зберігала ніжну текстуру та не втрачала соковитість, не пересмажуйте її — достатньо золотистої скоринки з обох боків. Додавайте каррі наприкінці, щоб спеції не пригоріли та залишалися виразними.
Нарізати сир соломкою.
Розігріти на сковороді гриль вершкове та оливкове масло.
Викласти на сковороду сир. Обсмажувати 2-3 хвилини на середньому вогні.
Додати каррі.
Посолити.
Перевернути та обсмажувати ще 2–3 хвилини.
Додати суміш трав.
Додати мелений чилі.
Викласти сир на блюдо і дати трохи охолонути.
Прикрасити мікрозеленню та подавати.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ