Сир натерти на великій тертці.
Приправити чорним перцем.
Потім додати перець чилі.
Приправити сухим аджиком.
Посолити.
Додати сушений часник.
Сформувати довгі човники та відправити в розігріту до 180 градусів духовку.
Через 6-7 хвилин вийняти з духовки скибочки.
Приправити сумахом.
Як тільки закуска трохи охолоне, перекласти на блюдо.