Закуска із сиру халумі—це гармонійне поєднання ніжної солоної текстури та яскравого трав'яного характеру. Підрум'янена скоринка з нотами сумах, чилі та італійських трав захоплює ароматом, а кунжут додає делікатної хрумкості. Такий сир ідеально доповнить келих пива й стане несподіваним акцентом дружньої зустрічі.
Халумі смажте на гарячій пательні без надлишкової олії, аби отримати апетитну скоринку. Якщо хочете легший смак, можна замінити частину оливкової олії на грецький йогурт для подачі.
Нарізати сир соломкою.
Викласти сир у розігріту на сковороді олію. Обсмажувати на сильному вогні 2-3 хвилини.
Додати мелений чилі. Встановити середній вогонь.
Акуратно перевернути та обсмажувати ще 2–3 хвилини.
Посолити.
Додати мелений чорний перець.
Перекласти сир на ребро.
Додати суми.
Додати італійські трави.
Перемішати. Додати кунжут.
Як тільки всі сторони підрум'яняться, зняти з вогню та подавати.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ