Нарізати сир смужками.
У розігріту на сковороді олію викласти сир. Смажити на сильному вогні близько 3 хвилин.
Додати паприку.
Додати мелений часник.
Додати шафран.
Додати мелений чилі.
Посолити.
Перевернути та обсмажувати ще 2 хвилини.
Перекласти на блюдо і дати трохи охолонути.
Прикрасити зеленню та подавати.