Сир Халумі З Ягідним Соусом

Сир нарізати скибочками завтовшки 5 мм. Яйце змішати з водою. Борошно, панірувальні сухарі та мигдальні пелюстки розкласти в різні ємності. Запанувати сир, по черзі вмочуючи спочатку в борошно, потім в яйце, потім в сухарі, потім знову в яйце, і в кінці обваляти в мигдалевих пелюстках.

Для соусу курагу, розрізану на 4 частини, та решту інгредієнтів викласти в сотейник, додати воду. Довести на сильному вогні до кипіння, потім зменшити вогонь до легкого кипіння. Виварити соус до консистенції сиропу.

Підготовлений сир обсмажити на сковороді до золотистої скориночки.

Подавати із соусом.