Сир Халумі З Ягідним Соусом
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування40 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Сир халумі у хрусткій паніровці з мигдалевими пелюстками спокусливо поєднується з густим ягідно-фруктовим соусом. Витончене переплетіння кислинки журавлини, аромату кориці й ніжності кураги створює ідеальний акцент до соковитого сиру. Закуска ідеально підходить до келиха білого вина або як витончена частина святкового столу.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії287
-
Протеїни13
-
Жири17
-
Вуглеводи22
Інструкція приготування
Щоби паніровка була ідеально хрусткою, обсмажуйте халумі у добре розігрітій олії на середньому вогні. Соус чудово виходить із сушеною вишнею замість кураги – це додасть виразної кислинки.
Сир нарізати скибочками завтовшки 5 мм. Яйце змішати з водою. Борошно, панірувальні сухарі та мигдальні пелюстки розкласти в різні ємності. Запанувати сир, по черзі вмочуючи спочатку в борошно, потім в яйце, потім в сухарі, потім знову в яйце, і в кінці обваляти в мигдалевих пелюстках.
Для соусу курагу, розрізану на 4 частини, та решту інгредієнтів викласти в сотейник, додати воду. Довести на сильному вогні до кипіння, потім зменшити вогонь до легкого кипіння. Виварити соус до консистенції сиропу.
Підготовлений сир обсмажити на сковороді до золотистої скориночки.
Подавати із соусом.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ