Компот із журавлини та кураги
Компот — це солодкий напій, який варять із ягід, фруктів і сухофруктів. Батьківщиною компоту вважають Францію, а до нас саме слово дійшло лише у 18 столітті. Проте й раніше з ягід та фруктів готували схожий напій, який називали «узвар». Зварити компот неважко, тож упорається навіть той, хто тільки починає куховарити. У цьому рецепті беруть журавлину та курагу. Напій виходить дуже смачним і корисним, із приємною легкою кислинкою.
Як приготувати
Порада
-
-
Крок 2
Половину журавлини подрібніть блендером, а масу процідіть крізь дрібне сито або марлю. Отриманий журавлинний сік відставте.
-
Крок 3
Курагу висипте в каструлю, залийте водою та поставте на вогонь. Щойно вода закипить, зменште вогонь і варіть курагу . Стежте, щоб вода не кипіла сильно, інакше компот стане мутним.
-
Крок 4
Всипте журавлину, влийте журавлинний сік і додайте цукор. Розмішуйте, доки цукор повністю розчиниться. Коли вода знову закипить, вимкніть вогонь. Чим коротше варитися компот, тим більше корисних речовин збережеться в журавлині та куразі.
-
Крок 5
Каструлю накрийте кришкою й залиште компот на , щоб він охолов і настоявся. Готово.
-
Крок 6
Напої можна прикрасити часточками лимона чи апельсина: відріжте тонку скибочку, надріжте її до середини та начепіть на край склянки. Додайте трубочки.
Поживна цінність
- Калорії
- 54 ккал
- Протеїни
- 1 г
- Жири
- 0 г
- Вуглеводи
- 13 г
