Сир Халумі На Грилі
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування10 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Соковита скоринка халумі, запечена на грилі, поєднується з пряно-фруктовим соусом: курага, журавлина та апельсин занурюють сир у витончену гармонію солодких і кислих відтінків. Благородні аромати кориці, бадьяну й гвоздики відкривають кожен шматочок по-особливому. Закуска ідеальна для швидкої, ошатної подачі або як частина святкового сету.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії564
-
Протеїни27
-
Жири35
-
Вуглеводи39
Інструкція приготування
Сир халумі краще обсмажувати на добре розігрітій сковороді-гриль без додавання великої кількості олії — так він збереже пружну текстуру. Для соусу можна замінити журавлину на сушену вишню або інжир для цікавої варіації смаку.
Сир нарізати скибочками завтовшки 1 см і обсмажити на розпеченій сковороді-гриль з олією по 1,5 хвилини з кожного боку.
Для соусу з цукру та води зварити сироп, додати курагу, спеції, цедру та сік апельсина, варити до загусання. Потім додати журавлину, мед та сироп гренадин, довести до кипіння, зняти з вогню та дати настоятися.
Подавати сир на тарілці, подати окремо соус.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ