Свинячі Відбивні З Шавлією

Розігріти духовку до 160 градусів.

Покласти відбивні в один ряд на дно жаростійкої каструлі або форми для запікання. Добре посолити і поперчити. Нарізати цибулю кільцями, потім розрізати навпіл. Розкласти цибулю поверх відбивних та між ними. Посипати зверху чебрецем, сушеним і свіжою шавлією, покласти олію. Добре посолити і поперчити.

Накрити блюдо кришкою, що щільно прилягає, або запечатати фольгою. Готувати приблизно 1 ½ години, іноді поливаючи свинину жиром, що витопився, і перевіряючи готовність гострим ножем. Подавати відбивні, покриті цибулею, полив соком.