Свиняче Філе В Кисло-Солодкому Соусі

Наріжте м'ясо невеликими кубиками і покладіть у миску разом із яйцями та 4 столовими ложками кукурудзяного борошна. Добре перемішайте, викладіть у сито і струсіть зайве борошно.

Розігрійте вок на сильному вогні, додайте 1 столову ложку олії та нагрійте до появи серпанку. Додайте дрібно нарізану цибулю і смажте 1 хвилину. Додайте|добавляйте| нарізаний кубиками червоний перець і зелену цибулю і смажте ще 1 хвилину. Додайте оцет, кетчуп та цукор, зменшіть вогонь і перемішуйте до повного розчинення цукру. Знову доведіть до кипіння та тушкуйте 3 хвилини.

Змішайте 2 столові ложки кукурудзяного борошна з 2 столовими ложками води. Додайте кисло-солодку суміш і перемішуйте 1 хвилину, поки соус не загусне. Перелийте соус у миску.

Розігрійте половину масла, що залишилося в сковороді на середньому вогні. Викладіть половину м'яса і смажте до золотистого кольору. Перекладіть на тарілку. Повторіть те саме з маслом і м'ясом, що залишилося. Поверніть м'ясо в сковороду та залийте соусом. Доведіть до кипіння та подавайте.