Свинина У Вині З Грушами Та Курагою
-
Час на підготовку480 Хвилин
-
Час приготування150 Хвилин
-
Порцій8 Осіб
Ця вишукана свинина повільно запікається у насиченому маринаді з червоного вина, грушевого соку та соєвого соусу. Солодкість груш і кураги ніжно поєднується з ароматом меду й гірчиці, створюючи витончену гаму смаків. Страва дивує багатством текстур — м’ясо соковите, а шматочки фруктів додають легкості і теплої, домашньої ноти.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії260
-
Протеїни26
-
Жири9
-
Вуглеводи15
Інструкція приготування
Використовуйте трохи свіжого розмарину чи чебрецю в маринаді — це поглибить аромат страви. Для більшої м’якості обирайте ошийок або лопаткову частину. Груші нарізайте досить великими шматками, щоб вони не розварилися.
Спершу зробити маринад. Змішати вино, соєвий соус, мед, ананасовий чи грушевий сік, гірчицю та мед.
Курагу залити окропом та дрібно нарізати. Після цього додати в маринад.
Свинину натерти сіллю, перцем та часником.
Потім залити м'ясо маринадом та залишити на ніч.
Після маринування м'ясо укласти рукав для запікання, з усіх боків розкласти курагу і груші шматочками. Запікати до золотистої скоринки. Приблизно 2 години за 200 градусів.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ