Свинина В Картопляній Шубі

М'ясо нарізати на порційні шматки, відбити, посолити, поперчити.

На великій тертці натерти картоплю та обов'язково віджати! Цибулю, часник, зелень дрібно нарізати, додати|добавляти| до картоплі. Перемішати, вбити яйця, додати|добавляти| муку|борошно|, посолити. Ще раз добре перемішати.

Смажити свинину в шубці на сковороді до зарум'янювання. Нижній шар - картопляна шуба, далі - м'ясо, зверху - шуба.

Обсмажену свинину у шубі викласти у форму для запікання, залити сметаною та довести до готовності у духовці.