Свинина з гарбузом

Як приготувати

1. Крок 1

   Гарбуз очистити від грубої шкіри та нутрощів, нарізати тонкими скибочками та згасити півгодини на повільному вогні у суміші води, цукру та оцту. Зняти тушкований гарбуз із вогню, злити залишки бульйону.

2. Крок 2

   Свинину нарізати на тонкі скибочки і замаринувати на півгодини в олії, змішаній із щіпкою цикорію, сіллю та перцем.

3. Крок 3

   Мариновану свинину покласти у форму, зверху викласти гарбуз, дрібно нарізаний червоний перець і поставити на півгодини в духовку, розігріту до 180 градусів. Дістати, посипати тертим сиром і знову поставити в духовку, щоб сир запекся скоринкою.