Суміш не шкодувати, її має бути багато. Тоді свинина вийде соковита.
Розігріти духовку до 200 градусів.
Шматочки свинячого філе добре відбити.
Потовкти у ступці прянощі. Змішати їх з гірчицею, сіллю та олією.
Змастити шматочки свинини гірчичною сумішшю з обох боків. Викласти їх на деко або вогнетривку сковорідку. Прикрити зверху папером для запікання. Відправити у духовку.
Свинина повинна провести в духовці 20 хвилин, потім папір потрібно зняти і запікати ще 10 хвилин.