М'яСо, Запечене Гармошкою З Сиром Та Помідорами.

Вибрати рівний (прямокутний), цупкий шматок м'яса (як на буженину). На м'ясі зробити поперечні надрізи.

Змішати лимонний сік, соєвий соус, гірчицю, масло|мастило| і змастити м'ясо з усіх боків і в надрізах, посолити і поперчити за смаком. Залишити м'ясо маринуватися на 10-12 годин.

Сир нарізати скибочками, помідори - кільцями, часник подрібнити в блендері або пропустити через часнику. М'ясо повністю натерти часником, у кожен надріз покласти сир та помідори. За бажанням можна додати печериць по краях шматка та в надрізи. М'ясо загорнути у фольгу, викласти на деко і помістити в духовку до 180-200 С. Випікати до готовності 50-60 хвилин.

Готове м'ясо викласти на блюдо та прикрасити зеленню. Смачного!