Свинина З Чорносливом
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування20 Хвилин
- Порцій6 Осіб
Як зробити свинину соковитою, ароматною, красивою і тане в роті? Відповідь ви знайдете у нашому рецепті. Спочатку свинячу вирізку треба нафарширувати чорносливом, сіллю та перцем, потім швидко обсмажити на сковороді, щоб на поверхні утворилася рум'яна скоринка, що запечатує всі соки всередині м'яса. Нарешті все це треба запекти в духовці у фользі, не забувши додати ароматні трави.
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії524
- Протеїни50
- Жири26
- Вуглеводи23
Інструкція приготування
Ковбаску свинячої вирізки розрізати вздовж, але не навпіл, а ніби вирізаючи в ній кишеню. Після чого акуратно заглибитись ножем убік в обидві сторони, як би роблячи кишеню ширшою.
У цю кишеню насипати солі, перцю, запхати чорнослив і перев'язати ниткою.
На сковорідці розжарити олію, присмажити свинину сіллю та перцем і обсмажити з усіх боків до скоринки. На тій же сковороді обсмажити нарізані овочі до золотистості.
Викласти свинину на деко, додати овочі та розмарин і відправити на 20 хвилин у духовку, розігріту до 180 градусів.
Після цього терміну дістати м'ясо, загорнути у фольгу, дати відпочити кілька хвилин. І подавати. Наприклад, з картопляним пюре.