Свинячі Відбивні З Хрустким Горошком Та М'яТним Сиропом

Змішайте бульйон, половину бурбона, цукор і оцет у невеликій мисці та перемішуйте, поки цукор не розчиниться.

М'ясо посипте сіллю, перцем та спеціями. Розтопіть вершкове масло|мастило| в сковороді на середньому вогні і викладете м'ясо. Смажте по 4 хвилини з кожного боку. Перекладіть на тарілки.

У сковороду налийте суміш із бульйоном і доведіть до кипіння. Додайте горошок і готуйте близько 2 хвилин, щоб він залишився хрустким. Викладіть горошок зверху на м'ясо. У сковороду вилийте бурбон, що залишився, зробіть сильний вогонь і варіть 3 хвилини, поки соус не стане глазуруватися. Вмішайте нарізану м'яту та полийте м'ясо з горошком.