Свиняча Вирізка У Яблучному Соку На Грилі

У каструлі змішайте мед, 1/2 склянки молі, соус табаско, 1 ст. перцю та 8 склянок окропу. Дайте суміші охолонути. Викладіть свинину в каструлю та поставте в холодильник на 8-12 годин. Тим часом у невеликій мисці змішайте 1 ст.л. солі, 1 1/2 ч. л. перцю, паприку, кайенський перець, цукор, мелений часник та цибулю, подрібнені зубчики часнику. Наберіть яблучний сік у кулінарний шприц.

Розігрійте гриль. Дістаньте каструлю зі свининою з холодильника, обсушіть м'ясо паперовими рушниками, натріть отриманою сумішшю приправ і вколіть сік у кількох місцях. Готуйте на грилі 2-3 години. Готову свинину викладіть на блюдо, дайте охолонути протягом 15 хвилин і нарізайте. Смачного!