Свиняча Вирізка З Медом На Грилі

У каструлі змішайте мед, 1/2 склянки солі, соус табаско, 1 ст. перцю та 8 склянок окропу. Дайте суміші охолонути, потім покладіть у каструлю свинину та приберіть у холодильник на 8-12 годин. Тим часом у мисці змішайте 1 ст. солі, 1 ч. л. перцю, паприку, кайенський перець, цукор, часник мелений, цибуля та нарізані зубчики часнику. Наберіть яблучний сік у кулінарний шприц.

Розігрійте гриль. Дістаньте свинину з маринаду, акуратно обітріть паперовими рушниками. Натріть свинячу вирізку сумішшю приправ і зробіть уколи яблучного соку в кількох місцях. Викладіть свинячу вирізку на грати гриля і готуйте 2-3 години. Готову вирізку викладіть на блюдо, дайте відпочити 15 хвилин, потім наріжте скибочками та подавайте на стіл. Смачного!