Свиняча Шийка, Тушкована В Молоці
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування90 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Свиняча шийка, тушкована в молоці, вражає ніжністю й делікатністю смаку. Витончене поєднання вершкового масла, часнику та каррі огортає соковите м’ясо тонким пряним ароматом. Повільне томління у молоці надає страві м’якості, а спеції створюють особливо затишну атмосферу домашньої вечері.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії605
-
Протеїни18
-
Жири56
-
Вуглеводи8
Інструкція приготування
Рекомендую використовувати незбиране молоко для більш насиченого смаку. Перед тушкуванням дайте свинячій шийці трохи відпочити зі спеціями — так маринад глибше проникне у волокна, роблячи м'ясо ще ароматнішим.
Шматок м'яса промити, обсушити і ретельно посолити, добре пересипати спеціями, як обмазати (м'ясо вологе).
На глибокій сковороді розігріти вершкове та рослинне масло, покласти нарізаний тонкими скибочками часник і смажити 2-3 хвилини.
Викласти в сковороду м'ясо та влити гаряче молоко. Гасити на слабкому вогні під кришкою 1,5-2 години. У середині готування перевернути шматок м'яса. При необхідності долити теплого молока.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ