Свиняча шийка, тушкована в молоці
Свиняча шийка, тушкована в молоці, вражає ніжністю й делікатністю смаку. Витончене поєднання вершкового масла, часнику та каррі огортає соковите м’ясо тонким пряним ароматом. Повільне томління у молоці надає страві м’якості, а спеції створюють особливо затишну атмосферу домашньої вечері.
Як приготувати
Порада
Рекомендую використовувати незбиране молоко для більш насиченого смаку. Перед тушкуванням дайте свинячій шийці трохи відпочити зі спеціями — так маринад глибше проникне у волокна, роблячи м'ясо ще ароматнішим.
-
Крок 1
Шматок м'яса промити, обсушити і ретельно посолити, добре пересипати спеціями, як обмазати (м'ясо вологе).
-
Крок 2
На глибокій сковороді розігріти вершкове та рослинне масло, покласти нарізаний тонкими скибочками часник і смажити .
-
Крок 3
Викласти в сковороду м'ясо та влити гаряче молоко. Гасити на слабкому вогні під кришкою . У середині готування перевернути шматок м'яса. При необхідності долити теплого молока.
Поживна цінність
- Калорії
- 605 ккал
- Протеїни
- 18 г
- Жири
- 56 г
- Вуглеводи
- 8 г
