Свиняча Лопатка З Молодою Картоплею, Запечена У Рукаві

Підготувати потрібні інгредієнти.

М'ясо добре вимити під проточною водою, обрізати все зайве, нарізати великими кубиками та викласти у миску.

Змішати в окремій ємності сіль, суміш перців, мелений часник, копчену паприку та викласти в миску до нарізаного м'яса.

М'ясо добре перемішати з приправами та відставити маринуватися на 30–40 хвилин.

Овочі очистити та добре вимити.

Картоплю нарізати великими часточками. Приблизно на 4-6 частин.

Викласти картопля в миску. Цибулю нарізати півкільцями або соломкою і викласти до картоплі.

Очищену моркву нарізати соломкою середнього розміру. Викласти до картоплі та додати 1 чайну ложку солі. Усі інгредієнти перемішати.

Виміряти довжину рукава, яка знадобиться для запікання (з огляду на те, що потрібно буде зав'язати краї), відрізати і покласти на деко. Картоплю, цибулю та моркву викласти в рукав для запікання. Розподілити картоплю рівномірно по рукаву.

Зверху на картоплю до рукава рівномірно викласти підготовлене м'ясо, додати лавровий лист.

З обох боків зав'язати краї рукава. Випікати в духовці за температури 170 градусів приблизно 1,5 години.

Готову страву дістати з духовки, розв'язати краї рукава перед подачею, щоб не випаровувалась волога і страва була соковитою.