Свиняча лопатка з молодою картоплею, запечена у рукаві

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготувати потрібні інгредієнти.

   

2. Крок 2

   М'ясо добре вимити під проточною водою, обрізати все зайве, нарізати великими кубиками та викласти у миску.

   

3. Крок 3

   Змішати в окремій ємності сіль, суміш перців, мелений часник, копчену паприку та викласти в миску до нарізаного м'яса.

   

4. Крок 4

   М'ясо добре перемішати з приправами та відставити маринуватися на 30–40 хвилин.

   

5. Крок 5

   Овочі очистити та добре вимити.

   

6. Крок 6

   Картоплю нарізати великими часточками. Приблизно на 4-6 частин.

   

7. Крок 7

   Викласти картопля в миску. Цибулю нарізати півкільцями або соломкою і викласти до картоплі.

   

8. Крок 8

   Очищену моркву нарізати соломкою середнього розміру. Викласти до картоплі та додати 1 чайну ложку солі. Усі інгредієнти перемішати.

   

9. Крок 9

   Виміряти довжину рукава, яка знадобиться для запікання (з огляду на те, що потрібно буде зав'язати краї), відрізати і покласти на деко. Картоплю, цибулю та моркву викласти в рукав для запікання. Розподілити картоплю рівномірно по рукаву.

   

10. Крок 10

    Зверху на картоплю до рукава рівномірно викласти підготовлене м'ясо, додати лавровий лист.

    

11. Крок 11

    З обох боків зав'язати краї рукава. Випікати в духовці за температури 170 градусів приблизно 1,5 години.

    

12. Крок 12

    Готову страву дістати з духовки, розв'язати краї рукава перед подачею, щоб не випаровувалась волога і страва була соковитою.