Свиняча корейка з диким рисом, гарбузом, помідорами та естрагоном.

Як приготувати

1. Крок 1

   У мультиварці, в режимі смаження, обсмажити на олії дрібно нарубані цибулю та імбир, влити херес і гасити, поки цибуля не стане майже зовсім прозорою, а вино майже повністю не випарується.

2. Крок 2

   Відправити в мультиварку шматок свинячої корейки, обсмажити його з усіх боків у суміші цибулі та імбиру, після чого додати бульйон, жменю дикого рису, перець чилі, нарізаний тонкими скибочками, великі кубики гарбуза, помідори і гілочки естрагону. Посолити-поперчити.

3. Крок 3

   Закрити мультиварку кришкою та готувати приблизно тридцять хвилин. Якщо вам подобається свинина м'якше, можна потримати м'ясо в мультиварці ще хвилин двадцять, але це зробить м'якими овочі. Так що, якщо ви збираєтеся довго томити свинину, краще робити закладку овочів пізніше, за півгодини до кінця приготування. Дикий рис, в принципі, приготується в мультиварці вже за півгодини, але йому мало що станеться, якщо він проведе в теплі ще хвилин двадцять.