Свіжий Солодкий Перець, Фарширований Рисом, Яйцем, Сиром Та Зеленню
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій12 Осіб
Свіжий фарширований перець — це легка закуска, що запам’ятовується своїми кольорами та ніжним, вишуканим смаком. Ніжний сир тісно об’єднується з рисом, яйцем та зеленню, створюючи яскраву, вітамінізовану начинку. Кожна скибка — соковитий ковток літа, ідеальна для святкового столу чи дружньої вечері.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії190
-
Протеїни11
-
Жири10
-
Вуглеводи13
Інструкція приготування
Обирайте яскравий перець із товстими стінками — тоді кружальця тримають ідеальну форму. Сир шукайте зрілий і щільний, а зелень додавайте безпосередньо перед фаршируванням — смак буде виразнішим та свіжішим.
Перець купити найбільший та різнобарвний. Один – червоний. Інший – помаранчевий, третій – зелений. Тоді веселка виходить нарізана. Вся розкладка дана на 5 шт сирих перців. Але це досить багато і можна нагодувати багато гостей.
Відварити рис. Взяти кругленький. Він більш клейкий і краще зливається з сирною масою. Він збільшиться обсягом вдвічі. У принципі співвідношення сир-рис можна варіювати. Якщо не економите, можна 2/3 фаршированої начинки зробити із сиру.
Яйця зварити в круту та почистити. Зелень нарізати дуже дрібно.
Сирий перець помити, зрізати верхівку та вичистити.
Сир натерти на тертці та змішати з яйцями, зеленню та рисом. Посолити на власний смак. Чи не переборщити. Адже сир уже солоний. Сир взяти твердих сортів та темно-жовтий за кольором.
Тепер половину перцю нафарширувати начинкою. Фарш викласти вздовж стін. Закласти туди яйце і в порожнечі, що залишилися, наповнити (фаршируємо) начинкою.
Сирий фарширований перець покласти на 30 хвилин у холодильник. Поставити на полицю із вищою температурою.
Вийняти перець із холодильника і дуже гострим ножем порізати на кружечки. Декорувати в залежності від смаку та бажання.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ