Свіжий солодкий перець, фарширований рисом, яйцем, сиром та зеленню

Як приготувати

1. Крок 1

   Перець купити найбільший та різнобарвний. Один – червоний. Інший – помаранчевий, третій – зелений. Тоді веселка виходить нарізана. Вся розкладка дана на 5 шт сирих перців. Але це досить багато і можна нагодувати багато гостей.

2. Крок 2

   Відварити рис. Взяти кругленький. Він більш клейкий і краще зливається з сирною масою. Він збільшиться обсягом вдвічі. У принципі співвідношення сир-рис можна варіювати. Якщо не економите, можна 2/3 фаршированої начинки зробити із сиру.

3. Крок 3

   Яйця зварити в круту та почистити. Зелень нарізати дуже дрібно.

4. Крок 4

   Сирий перець помити, зрізати верхівку та вичистити.

5. Крок 5

   Сир натерти на тертці та змішати з яйцями, зеленню та рисом. Посолити на власний смак. Чи не переборщити. Адже сир уже солоний. Сир взяти твердих сортів та темно-жовтий за кольором.

6. Крок 6

   Тепер половину перцю нафарширувати начинкою. Фарш викласти вздовж стін. Закласти туди яйце і в порожнечі, що залишилися, наповнити (фаршируємо) начинкою.

7. Крок 7

   Сирий фарширований перець покласти на 30 хвилин у холодильник. Поставити на полицю із вищою температурою.

8. Крок 8

   Вийняти перець із холодильника і дуже гострим ножем порізати на кружечки. Декорувати в залежності від смаку та бажання.