Свіжий Томатний Суп З Пастою

Наріжте селера великими шматками (по 3 см), тонкими кільцями наріжте часник, цибулю очистіть і наріжте на 4 частини.

У велику каструлю налийте столову ложку оливкової олії і додайте селеру, цибулю, часник та помідори. Гасіть протягом 20 хвилин на невеликому вогні. Періодично помішуючи до м'якості.

Остудіть, закиньте на блендер і перетворите на пюре.

Процідіть через друшляк пюре в чисту каструлю.

Додати овочевий бульйон, поставити на вогонь і довести до кипіння.

Додайте пасту, вермішель або маленькі макарони для супу і готуйте 8-10 хвилин, до готовності пасти. Посоліть і поперчіть до смаку.

Прикрасьте гілочкою петрушки і подавайте негайно.