Свіжа капуста з цибулею
Свіжа капуста з цибулею — це простий і водночас бездоганний салат, у якому головна роль належить соковитій білокачанній капусті. Тонкі скибочки, злегка пом'якшені теплом і оцтом, стають ніжнішими, а олія та дрібка цукру додають м'якої гармонії. Зелена цибуля приносить яскравість і свіжий аромат. Легка, домашня закуска за двадцять хвилин, що чудово доповнить будь-який обід чи вечерю.
Як приготувати
Порада
Шаткуйте капусту якомога тоншою соломкою — так вона швидше й рівномірніше осяде. Не передержуйте на вогні, щоб зберегти приємний хруст. Для ароматнішого смаку спробуйте нерафіновану соняшникову олію.
-
Крок 1
Капусту дрібно нашаткувати, скласти в широку каструлю, влити оцет, посолити і нагрівати помішуючи доти, доки вона не осяде і не набуде матового кольору.
-
Крок 2
Після цього її швидко охолодити, додати олію, цукор і добре перемішати.
-
Крок 3
При подачі капусту обсипати зеленою цибулею.
Поживна цінність
- Калорії
- 190 ккал
- Протеїни
- 3 г
- Жири
- 14 г
- Вуглеводи
- 14 г
