Буряковий суп-пюре з імбиром

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготувати інгредієнти.

   

2. Крок 2

   Картоплю нарізати дрібними кубиками.

   

3. Крок 3

   Поставити бульйон на середній вогонь та відправити у ньому картопля.

   

4. Крок 4

   Нарізати перець.

   

5. Крок 5

   Додати перець у бульйон.

   

6. Крок 6

   Закрити кришкою каструлю і злегка зменшити вогонь.

   

7. Крок 7

   Нарізати часник.

   

8. Крок 8

   Потім нарізати імбир.

   

9. Крок 9

   Нарізати цибулю і об'єднати її з імбиром у киплячому маслі на сковороді і обсмажити до легкого рум'янцю.

   

10. Крок 10

    Додати часник та перемішати, смажити ще протягом хвилини.

    

11. Крок 11

    Надіслати смажені овочі в суп.

    

12. Крок 12

    Перемішати інгредієнти у бульйоні.

    

13. Крок 13

    Закрити кришкою каструлю і відрегулювати вогонь так, щоб суп не кипів, а трохи нудився.

    

14. Крок 14

    Нарізати буряки невеликими кубиками.

    

15. Крок 15

    Відправити буряки в каструлю.

    

16. Крок 16

    Перемішати та накрити кришкою. Варити суп на повільному вогні ще десять хвилин.

    

17. Крок 17

    Потім додати столову ложку солі (без гірки).

    

18. Крок 18

    Влити в суп вершки.

    

19. Крок 19

    Суп перемішати та зняти з вогню.

    

20. Крок 20

    Збити занурювальним блендером усі інгредієнти до отримання рідкого пюре.

    

21. Крок 21

    Перелити суп у тарілку додавши сметану. Поперчити до смаку.