Вершковий Суп Із Броколі З Сиром

Імбир та часник дрібно нарізати.

Капусту поділити на суцвіття.

Капусту розмістити у підсоленій воді та поставити на сильний вогонь.

Після закипання накрити кришкою та варити ще 20 хвилин.

Імбир та часник відправити в розігріту на сковороді олію з щіпкою великої солі.

Через 2 хвилини перемішати та додати сир. Зменшити вогонь.

Як тільки сир розплавиться, влити вершки (5 ст.л.) і поперчити. Перемішати та зняти з вогню.

Відварену капусту відправити в бульйон із морквою.

Поставити середній вогонь.

Як тільки температура підвищиться до 80 градусів, зняти з вогню і додати в бульйон сирний соус.

Інтенсивно збити блендером і посолити, додавши вершки, що залишилися.

Ніжний крем-суп готовий!