Буряковий Гарнір
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування45 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Буряковий гарнір — це ніжна й апетитна закуска, де поєднано солодкавий буряк, соковиту моркву та духмяну цибулю. Легка кислинка томатної пасти й житній хліб додають глибини і текстури. Овочі дбайливо тушкуються, що створює домашній затишок і насичує страву особливим теплом традиційної кухні.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії106
-
Протеїни4
-
Жири0
-
Вуглеводи23
Інструкція приготування
Для особливої ніжності буряк бажано запікати попередньо, а не варити: смак стане виразнішим. Житній хліб краще вживати грубого помелу — він надає гарніру насиченішої структури й легкої пряності.
Буряк, морквину та цибулю трьом на великій тертці.
Цибулю можна обсмажити - буде смачніше.
У латку наливаємо трохи олії та викладаємо овочі.
Солимо, розмішуємо і гасимо на маленькому вогні, постійно помішуючи хвилин 20-30.
Житній хліб без кірок розмочуємо в оцті та додаємо до овочів.
Додаємо томатну пасту (або кетчуп), розмішуємо. Маса стає одноколірною.
Гасимо до готовності ще хвилин 10-15.
Смачного.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ