Буряково-Селедникова Полуниця (Естонська Закуска)

Відварити дрібну картоплю, придушити вилкою.

Невеликі буряки відварити і натерти на тертці.

Малосолений оселедець дрібно, дрібно нарізати.

Перемішати між собою картопля і буряки до однорідного кольору, посолити, поперчити до смаку.

Взяти масу з розміром в десертну або столову ложку, зробити поглиблення і покласти трохи оселедця і сформувати овальну форму схожу на полуницю.

З листя петрушки зробити полуничний хвостик і встромити з ширшого боку, злегка посипати насінням сезам.

Полуниця готова.