Буряк На Берези

Підготуйте всі інгредієнти. Нагрійте духовку до 180 градусів.

Загорніть кожен буряк у фольгу, додаючи до нього трохи оливкової олії, меду, чебрецю та солі.

Випікайте буряк протягом 40-60 хвилин до м'якого (час залежить від розміру кореневих культур). Перевірте готовність ножем або шампуром. Охолодні буряки, очистіть і натерте на тонкій тарілці.

Покладіть тертий буряк у велику сковороду і налийте сік берез. Вийміть каструлю в холодильнику на ніч, щоб буряк вливався.

Яйця накручують яйця, а потім охолоджуйте і очистіть.

Виріжте копчене м'ясо, свіжий огірок, зелене яблуко, редьку та яєчні білки (відкладіть жовтки) в смужки.

Подрібніть жовтки виделкою.

Для заправки змішайте гірчицю, хрін, сіль і загублені жовтки.

Перед подачею додайте подрібнені інгредієнти в сковороду або негайно в тарілку.

Подавайте буряк холод з заправкою та кубикам льоду.