Бурякова Ікра В Кошиках Із Тіста Філо
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування90 Хвилин
-
Порцій10 Осіб
Кошики із тіста філо наповнюються насиченою буряковою ікрою з додаванням солоних огірків, ніжної обсмаженої цибулі та вершкової сметани. Хрустка основа вдало контрастує з соковитою ікрою, а чорна сіль додає делікатної пікантності. Витончена закуска для святкового столу, що несподівано розкриває знайомі смаки в оригінальному виконанні.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії191
-
Протеїни3
-
Жири13
-
Вуглеводи16
Інструкція приготування
Для особливо хрустких кошиків тісто філо змащуйте маслом між кожним шаром. Буряк краще обсмажувати невеликими порціями, щоб вся волога випаровувалась рівномірно, а ікра не стала занадто вологою.
Підготувати усі інгредієнти. Розігріти духовку до 180 градусів.
Розрізати тісто філо на квадрати зі стороною близько 7 див.
Змастити 4 квадрати тіста розтопленим вершковим маслом та скласти їх один на одного. Викласти цю стопку у форму для мафінів. У такий спосіб вчинити з усім тестом.
Поставити формочки з|із| тестом в духовку на 5-10 хвилин|мінути|, запікати до золотистого кольору. Готовим кошикам із тіста дати охолонути на решітці.
Буряк очистити та нарізати дуже дрібними кубиками.
Такими ж дрібними кубиками нарізати огірки та цибулю.
Обсмажити цибулю на половині олії до м'якості.
В окремій сковороді добре розігріти олію.
Викласти в сковороду буряк і смажити, поки вона не почне трохи склеюватися, це означає, що з неї став виділятися пектин і пішла зайва волога.
Додати огірки та смажену цибулю, перемішати і дати масі повністю охолонути. Посолити і поперчити до смаку.
Розкласти бурякову ікру по кошиках, а на неї викласти трохи жирної сметани.
Подавати кошики із буряковою ікрою, прикрасивши їх чорною сіллю.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ