Бурякова Паста З Козячим Сиром Та Волоськими Горіхами

Буряк помити, обгорнути фольгою і запікати в духовці хвилин 40-50 за 180 градусів. Готові буряки почистити і натерти на дрібній тертці.

Пасту відварити, згідно з інструкцією на упаковці. Відкинути на друшляк. Залишити півсклянки води, в якій варилася паста.

Розігріти сковороду з|із| невеликою кількістю оливкової олії. Часник видавити через прес прямо на розігріту сковороду, майже відразу додати до часнику буряк і м'який сир, посолити і добре перемішати, щоб сир розчинився. Підлити трохи води, в якій варилася паста, соус має бути не надто густим. Додати в соус пасту, перемішати, посипати тертим козячим сиром, ще раз добре перемішати, сир повинен розплавитися, а соус добре розподілитися по пасті. Якщо потрібно, підлити ще трохи води.

Викласти пасту в тарілки, посипати тертим козячим сиром та волоськими горіхами.