Суші-Суп

Кип'ятимо воду.

Додаємо очищену цілу цибулину та вимиту рибу. (Якщо варіть середину рибини чи філе, можна взяти менше 500 грам, тому що м'якоті в цьому випадку більше. А голова та хвіст дають гарний навар)

Закипіло - солимо. І варимо до готовності (тобто близько 30 хвилин). В цей час...

Натираємо моркву і займаємось будь-якими іншими корисними справами:)

За 5 хвилин до готовності риби додаємо в бульйон перець та лавровий лист.

Бульйон готовий. Виймаємо рибу та цибулю, бульйон проціджуємо і знову ставимо на вогонь.

У проціджений киплячий бульйон закидаємо добре промитий рис і варимо до напівготовності, зайнявши себе перетиранням цибулі і відділенням остудженої риби від кісток.

Рис «напівготов» — додаємо до нього рибу, цибулю та моркву.

За 3 хвилини до готовності страви додаємо улюблену зелень - сушену або свіжу.