Суші-роли асорті

Як приготувати

1. Крок 1

   Спершу необхідно приготувати рис для суші.

2. Крок 2

   Рибу, авокадо та огірок порізати смужками.

3. Крок 3

   У глибокій мисці змішати 1 склянку води і 1 столову ложку оцту, щоб змочувати руки водою.

4. Крок 4

   Для суші: зліпити з рису колобок, на який покласти тонкий шматок риби (або очищену креветку з хвостиком), зв'язати тонкою смужкою норі, край якої змастити васабі, щоб краще склеювалося.

5. Крок 5

   Для ролів рисом назовні «Урамакі» («Каліфорнія» та «Філадельфія»): покласти лист норі на бамбукову циновку і розкласти на ньому тонкий шар рису.

6. Крок 6

   Перевернути лист рисом донизу. Середню частину листа норі (вздовж) змастити бажаною кількістю васабі.

7. Крок 7

   Викласти начинку по центру листа. Для ролі «Каліфорнія»-огірок: авокадо та м'ясо краба. Для роліла «Філадельфія»: сир Філадельфія, огірок, авокадо. Після наповнення роли почніть його акуратно скручувати, потім несильно натисніть на циновку. Притисніть на середині і спробуйте зробити брусочок із роли.

8. Крок 8

   Рол "Каліфорнія" обваляти в кунжуті (або ікре летючої риби) і розрізати на 4-6 частин (залежно від розміру листа норі).

9. Крок 9

   Рол Філадельфія розрізати на 4-6 частин і акуратно обернути в тонкий пласт риби.

10. Крок 10

    Для звичайних ролів: лист норі покласти блискучою стороною вниз на бамбукову циновку (килимок), щоб край водоростей збігався з краєм циновки.

11. Крок 11

    У глибокій мисці змішати 1 склянку води і 1 столову ложку оцту, щоб змочувати руки водою.

12. Крок 12

    На лист норі тонким шаром викладаємо рис, залишаючи 2-3 см від далекого краю незаповненими. Цей край змащуємо тонким шаром васабі

13. Крок 13

    Викладаємо начинку смужками (авакадо або огірок та рибу).

14. Крок 14

    Піднімаємо край килимка і починаємо акуратно згортати, залишений край норі з васабі склеюють рол.

15. Крок 15

    За допомогою килимка можна сформувати рол, надавши йому круглу, квадратну або трикутну форму.

16. Крок 16

    Ковбасу, що вийшла, ріжемо дуже гострим ножем на 4-6 частин.

17. Крок 17

    Подавати з васабі, соєвим соусом та імбиром.