Суп Зі Свинячою Ніжкою Та Бобами
-
Час на підготовку720 Хвилин
-
Час приготування250 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Суп зі свинячою ніжкою та бобами — це витончена, насичена юшка з ніжним м’ясом, м’якими бобами й нотками свіжого імбиру. Вона зігріває та нагадує про родинні обіди. Прозорий бульйон, аромат зеленої цибулі та особлива текстура свинячої ніжки створюють затишну, домашню атмосферу за столом.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії292
-
Протеїни22
-
Жири17
-
Вуглеводи14
Інструкція приготування
Обирайте свинячу ніжку з мінімумом жиру й ретельно вичищайте шкірку перед варінням, щоб бульйон був прозорим. Додавайте імбир на завершальному етапі, тоді суп матиме свіжий, делікатний аромат, а не домінуючий присмак.
Напередодні приготування білі боби залити водою та залишити на 12 годин.
Свинячі ніжки промити, покласти в глибоку каструлю, залити водою і поставити на сильний вогонь.
Довести до кипіння.
Злити воду, додати|добавляти| свіжу воду, поставити на середній вогонь і довести до кипіння.
Зменшити вогонь до мінімального і томити приблизно 3:00.
Готові ніжки дістати та нарізати шматочками.
У бульйон від свинячих ніжок додати боби, нарізаний імбиром слайсами і посолити.
Варити на повільному вогні 30 хв.
Додати свинячі ніжки і нарізане біле стебло зеленої цибулі.
Довести до кипіння та прибрати з вогню.
Суп готовий.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ