Суп Сан-П'єрно

Як приготувати

1. Крок 1

   Для приготування 4 порції супу візьміть 1200 мл води. Доведіть воду до кипіння.

2. Крок 2

   Поки вода закипає, ви встигнете підготувати мірпуа для заправки супу. Для цього спочатку помийте всі овочі, потім наріжте цибулю порей кільцями, стебло селери невеликими шматочками та моркву півкружечками.

3. Крок 3

   Наріжте кубиками філе лосося та білої риби.

4. Крок 4

   Розігрійте на сковороді оливкову олію та обсмажте на ній усі нарізані овочі до м'якості, трьох хвилин буде достатньо.

5. Крок 5

   Розчиніть бульйон хондаші в закипілій воді.

6. Крок 6

   Потім додайте в бульйон мірпуа (обсмажені овочі) та рибу та варіть суп протягом 3 хвилин.

7. Крок 7

   Поки суп вариться, натріть сир.

8. Крок 8

   Потім додайте суп суп песто і перемішайте його. За хвилину знімайте суп з вогню.

9. Крок 9

   Розлийте суп по тарілках, посипте тертим сиром і відразу подавайте.