Суп Із Пеленгасом

Рибу почистити, випатрати, добре промити, відокремити філе від хребта, кісток та шкірки.

Нарізати філе великі шматочки, приблизно, однакового розміру.

Картопля почистити, нарізати тонкими шматочками, цибулю дрібно нашаткувати, моркву потерти на дрібній тертці.

Картопля відправити варитися у підсоленій воді.

Цибуля і морква злегка обсмажити на олії, посолити, поперчити білим перцем.

Коли картопля на половину готова, додати шматочки пеленгасу, цибулю і моркву.

Варити ще 15 хв.